第112章 熬制红糖


 
家里大大小小的事情,以前都是牛慧娟来处理,就连买苦荞麦这件事,也都是牛慧娟跟左邻右舍交换的,现在牛慧娟住院了,林嫣一时间还有点没辙,想着到时候问问老妈的意见。
 林嫣便道:“买粮食的事情,等晚上问问老妈,咱们现在整理一下东西,还有昨天跟今天弄回来的甜杆,咱们是留着自己来榨汁熬糖,还是直接把东西卖给统购部门呢?”
 关于制作红糖这种事情,林嫣以前刷视频时看过,但具体的步骤,她是不知道的,真叫她来动手,她也做不了。
 梁平听了,便笑道:“交给我吧,这段时间我都要留在家里,到时候叫阿瑶,或者阿康留下来,帮我招呼着,我应该能制作出来。”家里开农家乐之前,梁平一直在家里务农,除了种水稻外,还承包了几十亩山地种果树,闲时做点木工、手工,竹篾活计,偶尔也会出去打点零工,他之前就去了一个红糖作坊打了半个月零工,主要就是负责榨汁、熬糖浆、搬运甘蔗……
 所以,对于怎么熬制红糖,梁平是很清楚的。在他想来,唯一麻烦点的就是榨汁。
 没有电力,没有机器,榨汁只能用最原始的办法。不过家里的甜杆少,加起来都不到200斤,自己拿着石头砸甜杆,也能把这些甜杆汁给砸出来。
 另外一个问题,就是需要不少的柴火,家里现在的柴火,已经堆积了半院子了,想来是足够用的。
 梁平笑着跟孩子们说了自己的打算,大家一听自己家就能制作红糖,都非常开心。
 林嫣听了,却有点担心,问:“梁平叔,你的身体吃得消吗?”
 梁平不是很在意,笑道:“左右我在家里也没有事情,还不如找点事情干,放心吧,我肯定掂量着自己的身体,累了就休息下,休息够了才继续。”
 林嫣想了想,道:“那就交给你了,咱们家采回来的这些甜杆,就不卖掉了,都留着自己榨汁熬糖吧。”
 甜杆放久了要坏,熬制成糖块,存放起来,就能放好久。
 想到以后有糖吃,大家都很兴奋,梁娇、梁耀、任州三个孩子,一个一个表态,表示自己也会帮忙。
 梁平道:“阿嫣,回头你还给我找几块合适的木材回来,我制作点磨具出来,到时候装糖浆用。”
 林嫣仔细询问了一下木材的类型,点点头:“梁平叔,我知道了,我回头去了野外,就仔细寻摸一下。”
 梁平笑道:“也不用着急呢,这些甜杆耐放,估摸着存放上一两周是没问题的。”
 林嫣:“嗯。”
 接着。
 家里人一起,把甜杆分出来,中度毒素,跟低度毒素,都分开。两种的价值不一样,自然不能混在一起熬制成糖。
 另外,又凑在一起,把之前的收获,都规整了一遍。
 梁平就坐在小板凳上,抓了一个晾晒了一段时间的油茶果,剥开了外面的壳子,露出里面的油茶籽,梁平用嘴巴咬开,感受了下油茶籽的干燥度,便道:“阿嫣,我下午把壳子剥掉,那油茶籽晾晒一两天,就能拿去榨油了,对了,榨油的地方,你知道吗?”