之前曹璟恒来信说他会在过年前回到原来的部队,但具体时间未定,所以沈安宁也没急着回信。</p>
直到过小年的前两天,家家户户都在忙着做好吃的,沈安宁这次算是放开了,反正整个村子都飘着香味,她家里的厨房和空间里的厨房双重开工。</p>
爷爷奶奶年后没几个月就会回北京,到时候一家人的限制也会小很多,这次她要给爸妈那边,二哥,姑姑姑父,大伯大伯母还有曹璟恒,给她们做一些能放的住的吃的。</p>
家里经常吃罐头,攒了不少罐头瓶子,所以她最先开始做的就是牛肉酱,夏天的时候她和弟弟妹妹在山上采了不少蘑菇,正好和牛肉一起熬酱,二十斤牛后腿肉,三斤干蘑菇两斤辣椒,装了二十个罐头瓶子,一个上午,沈梓希都不乐意去厨房,虽然牛肉酱味道闻着香,但着实有些呛人,沈安宁带着口罩,眼泪都流了好几波。</p>
山药和猪肉切碎后和调料淀粉混合腌制,加葱姜,用勺子团成球状,直接下油锅油炸,猪肉要炸够火候才好吃,“安宣,火弄小一点,这个丸子要炸的时间长。”</p>
“好嘞,姐。”</p>
牛肉酱做好后,几个小的又继续在厨房待着了,两个灶不停火,所以厨房特别暖和,几个人围着锅台,第一锅丸子刚好,就被几个人瓜分的差不多了。</p>
“唔,好吃大姐,加了山药吃起来脆脆的,这个可以多做点,到时候给爷爷奶奶爸妈那边送去。”沈安宣吃的头也不抬,虽然每天晚上放学回来都能吃到大姐做的菜,但哪有现在的一日三餐快乐呀。</p>
“行,反正今年买的肉多,咱们多做点。”</p>
最后的最后,光是肉丸子和萝卜丸子炸了整整一个下午,堆满了三个盆,沈安宁的手都酸的快不是自己的了。</p>
一连两天,除了早上给村里人看看病拿点药外,其余的时间沈安宁和弟弟妹妹都在忙吃的,空间里不断地蒸着馒头包子和窝头,外面的灶上从排骨到小鸡,从猪蹄到带鱼,做出来的好吃的装了一盆又一盆,厨房的温度高,所以东西都是收在厢房和外面的水桶里,这个天气可以吃上一个多月。</p>
把吃的东西收拾成四份,这些都是要寄出去的,牛肉酱,肉丸子,猪肉干,猪油渣,野生榛子,核桃,栗子,姑姑和大伯母那边还寄了一些干蘑菇和干菜,曹璟恒和二哥在部队,单独也不好开火,所以就寄些方便吃的就行。</p>
空间里原本的腊肉和腊肠早就吃完了,虽然沈安宁自己做的和别人卖的味道还是差一些,不过也相当不错了,每份再添两斤腊肉,四根腊肠,把写好的四封信分别放好做好记好,等明天去农场回来就去镇上寄出去。</p>
第二天一早,沈安宁带着几个小的和村里人一起坐牛车去农场买肉,今年城里要的供应大,沈安宁猜测应该和工业化有关系,村里的猪被公社收的差不多了,但近水楼台先得月,他们可以去农场买。</p>
看着一家四口都出动,村里人也不见怪,一路上一起说说笑笑,倒也热闹。</p>
到农场,沈安宁带着弟弟妹妹就和村里人分开了,大家也都知道她和农场这边管理人的女儿是同事,所以村里人就自己先去排队了。</p>
沈安宁先去刘佳曼家,果然看到穿的很是随意的刘佳曼在家不修边幅的样子,不禁吐槽道:“你这一休假就在家里躺着啦,婶婶和小弟呢?”</p>