辣椒酱是塔可饼不可或缺的伴侣。墨西哥的辣椒酱有着多种不同的风味，从甜辣到火辣，都可以满足不同口味的需求。你可以选择用新鲜的辣椒、番茄、洋葱、大蒜、醋和香料制作自己的辣椒酱，或者购买市售的墨西哥辣椒酱。
弗朗茨德维尔询问吴炜的辣度，吴炜要的是中度火辣。
吴炜心里想，有辣味，难吃也难吃不到哪去。
塔可上来了，烤牛肉塔可，是煎好的有些卷曲的玉米饼，夹上烤牛肉，撒上新鲜的蔬菜，切碎的生菜、洋葱、西红柿和鳄梨。最后，浇上辣椒酱，辣度以辣椒酱的多少而定。
吴炜的上面，可以看到，一层的辣椒酱，颜色非常有诱惑力。
吃塔可时不用任何餐具，拿起来从侧面送入嘴里。因为馅料只是夹起来的，没有像馅饼或卷饼一样包好，吃的时候很容易漏，所以要格外小心接住。
吴炜一口咬下去，嘴里嘴外都是，原始而粗犷，颇有印第安土著之风。
弗朗茨德维尔：你这是小孩子吃法吗？还带漏的？
吴炜咽下去这口塔可说：这玩意就是容易掉东西。比不上我们国家的煎饼。而且脆的更容易漏。
弗朗茨德维尔：那你尝一下软饼塔可，那个不易掉。
吴炜试了一下，摇摇头说：除了调料有点区别，真的赶不上我们国家的春饼。
弗朗茨德维尔小声地说道：你说的这两种我都没吃过。不过，说心里话，我吃的时候也掉渣的。
吴炜：这个没问题，你再去我们国家，我必须请你吃一下。好吃不贵，而且不会掉东西。这点非常的不错。