第494章


 话说开了,伊寒冰也不再情绪低沉,银行那边过年了也没啥大的业务,所以,跟着吴炜准备过年的年货。

 魔都过年跟燕京还有些不同,这里更加注重细节。比如说年夜饭的质量、口味。

 而且,这里有了出去吃年夜饭的趋势。好多大一点的饭店,都开始了年夜饭预订的服务。文汇报上这样的广告几乎每天都会有。

 吴炜也想着出去吃饭,可是婆婆这边却是不太方便。

 折中的办法,就是吴炜把厨师请回来,和自己的厨师一起准备年夜饭。

 自己的厨师是擅长川菜,正好和请来的厨师互补,搞了一桌子本帮菜和川菜的年夜饭。

 本帮菜是魔都菜的别称,是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。

 所谓本帮,即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应魔都人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖,别具江南风味。

 一桌子的菜,以本帮菜为主,猪油百果松糕、醉鸡、八宝鸭、虾子大乌参、葡萄鱼,川菜则是以回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、毛血旺、腊肠和腊肉拼盘,还有每年必吃的酥肉。

 婆婆依旧是在自己的房间吃饭,不和吴炜他们一起。

 开饭前,吴炜给小舅去了电话,给外婆聊了一下,外婆告诉吴炜,小舅家搬到县城去了,因此过年都在县城里,小姨也和家里人都过来过年了。

 小舅家和小姨家的孩子挨排的给吴炜拜年。都邀请吴炜找个时候回去和他们一起过年。

 放下电话,吴炜也觉得该找个时候,去外婆那里过个年了。