小熊大人 作品

62.酒酿圆子 甜润的酒酿,软糯的圆子

    陈平皱着眉头, 他这才入住饭馆第一日,被窝都还没睡热呢,难道就要发现饭馆的奸细不成
 

    他的身影一如鬼魅, 掠上墙头便跟了出去。
 

    但见那孙骅并没走多远, 出了院门后到了一棵大香樟树下就坐下了。这香樟树是平日里乡邻们用来乘凉的,树下还摆着几个圆溜溜的大石头当做凳子。
 

    陈平四处张望, 街上昏昏暗暗,仅仅能借月光看清几分路面,他并没发现什么异常。
 

    却见那孙骅坐在树下就用手抚面大哭起来。哭一阵停一下哭一阵停一下,声音倒是不大, 但在这寂静的夜里不可谓不明显。也亏是这附近都是铺面,到了这个时辰少有住人的,他的嚎哭才不至于惊扰旁人。
 

    想必孙骅大半夜非要外出来此,也是怕在屋里哭嚎难免被隔壁屋的陈平和夏俞听见。
 

    陈平坐在墙头, 顿时气不打一处来, 一个大男人好端端地哭什么哭陈平最讨厌这样哭哭啼啼的人了, 尤其还是男人。
 

    奈何他一身武艺,五感也好,不想听也不成, 那孙骅的哭诉声一个劲地往他耳朵里钻。
 

    什么好想他青梅竹马的小月
 

    陈平心想, 想念你的青梅竹马你大可娶人家啊, 又不是没到这个年岁。然后又听孙骅说小月怎么没等他挣到嫁妆就嫁人了。
 

    陈平刚想感叹这还是个可怜的痴情种, 又听孙骅说隔壁村的小花也不等他,如今都生了三个娃了。
 

    接下来又接连说了三四个娘子的名字。
 

    陈平耐着性子听,听着听着弄明白,敢情这些娘子没一个看得上他的,都是这兄弟在那一厢情愿呢。做人做到这份上, 那确实该哭。
 

    陈平“”不知道用枕头把自己砸晕能不能睡着,要不还是把孙骅砸晕吧
 

    云鹤镇上卖酒的地方只有一处,也没个名字,就是黑漆漆一块写着“酒”字的招牌,并一面迎风招展的酒字旗。
 

    卖的最好便是琥珀色的黄酒,颜色较白但也浑浊的烧酒以及做菜常用的料酒。烧酒入口清新爽口。黄酒的酿造工序按照四时的天然气候和节气,一年只能生产一次,度数较烧酒要高些,酒香味浓烈,入口腥辣甘醇,更得人喜欢。至于一些果酒,花酒卖得较少。
 

    因为独此一家,镇上、村里但凡谁家要买酒宴客的多半都会来这里。讲究些许的才会着人去县城里头买。
 

    这天宋墨玉正好得闲,亲自去酒垆买酒。
 

    原先她的饭馆是不供应酒的,夏日饮品无非是酸梅汤、绿豆汤、豆浆一类的。
 

    但现在天气冷了起来,在店中供给黄酒正当时。毕竟没什么比一壶烫过的黄酒更能驱寒的了。而且黄酒做起来菜来,比专门用于烹调的料酒更好。
 

    镇上的福瑞大酒楼还有其他的饭馆大多都会自己酿一些酒卖。
 

    福瑞大酒楼偶尔也会供应一些据说从省城、县城买回来的好酒,名字还都好听,不是叫罗浮白,便是叫饮绿春。
 

    但酿酒着实有些费事,宋墨玉来到这个世界后统共就酿了一坛子桂花酒埋在院子里,现在腾不开手,不然她便自己酿了。
 

    酒垆掌柜是个年过四十的老人家,正抱着最小的孙子在酒垆门口玩。他见宋墨玉过来,连忙把孙子放到一边,却没见宋墨玉手里拿着盛酒的器具。
 

    镇上的人来打酒基本都会自带器具,无非就是坛子、葫芦一类。若是忘了也不打紧,从酒垆这拿了回去后把酒腾到自家器具里,再把酒垆的器具还回来就是。总归是熟人,也不会有人就拿着这器具跑了。
 

    “还是料酒一小斗”掌柜的知道宋墨玉开饭馆,最常来买的就是料酒,买的次数多,每回都是一小斗也就是四斤左右。他的目光在酒坊内扫视,正找着合该能装这么多料酒的器具。
 

    宋墨玉摇摇头,指了指装了黄酒的那口大酒缸“掌柜的,若我每日定两小斗,每个月可就是六十小斗了,可否便宜些”
 

    黄酒都是实打实用粮食酿造的酒。一年产的黄酒最便宜,但也要十五文钱一斤,一小斗便是六十文,两小斗便是一百一十文了。
 

    酒垆掌柜摇摇头,笑呵呵的“宋掌柜,我这就是这个价。一十来年就没变过。你别说是卖两小斗了,就是每日买十小斗”说着酒垆掌柜顿了顿,“每日买十小斗倒是真能给你便宜点。”
 

    宋墨玉也没说什么,便就此说定以后每天半个月由酒垆送一次酒到她的饭馆。
 

    “劳烦掌柜再卖我两斤酒曲。”宋墨玉笑道。她不是个好酒的人,但是在酒垆熏陶一回,她有些想喝甜酒了。反正饭馆厨房里还有不少糯米,正好买些酒曲回去做酒酿圆子喝。
 

    酒酿圆子如同其名,是用甜酒还有糯米粉搓的小圆子同煮而成。
 

    只需先把糯米粉搅成雪花片状后揉成光滑面团,先搓成细条再揪成小面团搓圆便得到这小圆子。水开后加一些盐、圆子,等圆子浮上水面后加一碗冷水进去继续熬煮。等水开后放入甜酒酿,便已经酒香四溢了。
 

    这时候再把打散的蛋液均匀淋入,便会呈现漂亮的蛋花状。为了好看,还可以加一些枸杞点缀。至于冰糖嘛,可加可不加。
 

    想到甜润的酒酿,软糯的圆子,宋墨玉恨不得现在就冲回去做。
 

    这道甜品本来是她在以前的世界为了治痛经学会做的。没想到在这个世界,她现在这具身体体质很是神奇,月经要半年才来一次,倒是省了她不少事。
 

    “好,我这便去拿。豆豆,你在这好好待着别跑。”掌柜的叫宋墨玉等一会,人便朝着里间走去了。
 

    宋墨玉闲得无聊,便蹲下身来逗着掌柜的小孙子。
 

    小孙子长得珠圆玉润,一双眼睛又大又亮,才两岁的年纪,站着都有些不稳当。他见了宋墨玉也不认生,一个劲地往宋墨玉怀里钻。
 

    “叫姐姐。”宋墨玉双手揽住这孩子抱了抱斤两,又腾出一只手摸着他白嫩嫩的脸蛋,笑眯眯道。
 

    “节节”小孩话都说不清楚,但咯咯咯的笑声却做不得假,仿佛很喜欢宋墨玉一般。
 

    正在这时,宋墨玉看到远处有两个人朝着酒垆这边来。那是两位年轻的郎君,看着年纪约莫都在十七八岁往上,周身的气度打扮倒挺像读书人的。
 

    宋墨玉在这镇上见过的人没有一万也有八千了,凡进过她饭馆吃饭的人,她总会觉得眼熟。只是听这两人的口音,有一人虽是本地人,面貌她却未曾见过。
 

    宋墨玉心里暗自笑自己,你也颇为自大了,难不成现在是个云鹤人便要到你的饭馆吃饭,没到过便不算云鹤人了
 

    她正想着,那两人已然走近,还在闲聊着。那声量不大不小,正好让宋墨玉听了个清楚。