有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、
江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、
焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、
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熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、
锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐耳如提起，名播人耳。两耳垂肩，贵不可言。
耳白如面，名满天下。棋子之耳，成家立计。
相眼术口诀
目秀而长，必近君王。眼似，必定家肥。
目大而光，多进田庄。目如凤鸾，必定高官。
相鼻术口诀
鼻如截筒，衣食丰隆。准头而直，得外衣食。
准头丰起，富贵无比。准头圆肥，足食丰衣。
相嘴术口诀
口角如弓，位至三公。口如含丹，不受饥寒。
口宽舌薄，心好歌乐。口中有理，丰财足禄。
相眉术口诀
眉高耸秀，威权禄厚。眉毛长垂，高寿无疑。
眉毛润泽，求官易得。眉如初月，聪明超越。
眉长过目，忠直有禄。眉毛细起，不贤则贵。
眉角入鬓，为人聪俊。眉覆眉仰，两目所仰。、什锦丁儿、版本整理相术是通过观察人的面部、身体、手相等特征来推断一个人的性格、命运和运势的一种古老学问。以下是一些相术的基本知识：
1. 面部：相术认为面部特征可以反映一个人的性格和命运。例如，眼睛大而明亮通常被认为是聪明和机智的象征；眉毛浓密整齐可能表示性格坚定；嘴唇厚实可能暗示着诚实和直率。
2. 五官：五官的形状和位置也被认为与人的命运有关。例如，高挺的鼻梁被认为是有主见和自信的表现；宽阔的额头可能表示智慧和好运。
3. 神态：人的神态和表情也可以在相术中得到解读。比如，笑容灿烂可能表示性格开朗；眼神坚定可能意味着决心和毅力。
4. 体态：身体的姿态和比例也可能影响相术的判断。例如，高大挺拔的身材可能被视为有领导才能；体型匀称可能表示健康和平衡。
需要注意的是，相术并没有科学依据，其准确性也存在争议。它更多地是一种传统文化和民间信仰的体现，不应被过分迷信或依赖。在现代社会，我们应该以科学的态度看待相术，同时也要尊重不同文化和信仰的差异。