先把鸡蛋煎好，直接整颗鸡蛋下锅即可，蛋白和蛋黄口感不同，能够更增加一些风味。
等到煎好以后铲出来备用，这时候洗锅烧油下肉馅儿！
不需要等到油温烧热，不然的话很可能被炸成一个大花脸。
咱这也是经验之谈。
咳咳。
“切好啦！”
孔晗俪菜刀一放，表示大功告成！
林琛转头一看——
额，还行吧！
咱也不能要求太高嘛！
反正待会儿熬了以后，这番茄也就看不出来大的大，小的小。
小的番茄熬化，大的番茄还是颗粒状，反而口感更好。
就像是熬皮蛋瘦肉粥一样，皮蛋分为两部分下锅，一部分是为了和米粒一起熬化，另一部分是为了让皮蛋有皮蛋的样子。
不然的话咋叫皮蛋瘦肉粥呢？
对吧？
这番茄也是一个道理。
最终等到肉馅儿炸的差不多以后，倒进去煎蛋再炸一下，就可以倒番茄。
翻炒均匀加水，然后加一点儿鸡精，盐，老抽上色，生抽增香。
刚才肉馅儿腌制的时候放了老姜，这会儿可以加一把生姜碎末和葱末进去。
剩下——
可就交给时间了。
大火烧开，中火熬煮收汁，趁着这段时间烧开水煮个面。
当然不能用刚才烫番茄的水，不然的话估计会多一股子番茄皮的味儿。
面条解决，酱料解决。
一碗汤面也就在这两样的组合当中诞生——！
林琛喜欢吃辣，所以加一点儿小米椒，之后把酱汁分一下，再夹进去汤面。
这操作下，一碗番茄肉沫鸡蛋面也就做好了。
不得不说，在某个小丫头的帮助下，时限极速拉长，本来二十分钟就能搞定的东西，整整弄了一个半小时。
额，这么一碗面还真是来之不易。
“林琛？”
正端着面，林琛忽然听见有人喊自己，抬头差点儿碗丢了。