第二百一十二章 自作主张

 前院里的天井里,临时搭建了一个烤炉。男子们在烧炉子,烤月饼。

 炉边摆了一溜木桌,妇人们正在那里做月饼,大家有说有笑,十分开心。

 吴秀娘和李珍珍正被众人围在中间,正在教授他们起酥月饼的做法。

 “做这种月饼,最重要的是和面,要活两种面。一种是油皮,要在面粉里加一些玉米油,搅拌,和成面团。另一种是水油皮,面粉里加玉米油之后,再加适量温水,再揉成软硬适中的面团,就是水油皮了。揉好之后,都放着醒两刻钟,再分割成大小适中的面团,把油皮叠在水油皮里面,用擀面杖擀在一起,再卷起来醒上两刻钟。然后把面卷压平摊开,包上馅料,再压平,就可以放进烤炉里烤了。”

 “原来是这样,那我们试试,做些不一样的月饼,也许大家会更喜欢呢。”

 “但是,秀娘姐,真的要用肉馅做吗,这不成了馅饼了,我觉得有些奇怪,月饼还有咸的?”

 吴秀娘笑道:“我们那边肉馅的月饼最畅销了呢,我少做一些给你们尝尝,好吃再做多点。你们可以加你们爱吃的甜的馅呀,都可以的。”

 “好,那我们也做些甜口的。”

 杨老太带着孙女,女儿过去。

 “娘,妮妮,妹子,小雁,你们来了。”

 在场的妇人们一听是吴秀娘的家人,便也热情道和他们打招呼。

 “婶子,妹子,娃娃们,吃月饼。”

 “谢谢,我们刚才

 吃过了,我们也来帮忙一起做吧。”

 “好啊,东西都在这儿,你们随意,如果有别的事要忙,就自己去忙。反正我们要做好长一段时间的,不急于一时。”

 “好,你们这边的月饼跟我们那边有一些不同。”

 “对呀,所以我们正在请教秀娘和珍珍教我们做一做你们那边的酥皮月饼呢。只是秀娘姐说,你们那边吃的是咸口的,我还是觉得有些不能接受。”

 “哈哈,各地的风土人情不同,吃食也是有些不同的,不习惯很正常,但是待会儿烤出来你还是先尝一尝,也许会让你有惊喜呢。”

 “婶婶,你们要把月饼拿去卖吗?”杨春泥不认生地拉着其中一个离她最近的女子问道。

 那女子笑着摸了摸杨春泥的脑袋道:“对呀,要拿去卖的,咱们济慈堂就是靠咱们做些小买卖,赚点钱,可以养活自己,还有帮助那些贫苦人。”

 “我娘亲手艺也很好的,她还会做糕点,可以做了糕点一起拿去卖吗?”

 “可以呀,我们在镇上开了个小铺子,除了时令吃食外,什么杂货都卖的,糕点当然可以啦,只是我们做吃食的手艺一般,还是做绣活的和卖干货比较多。”

 “我娘亲做吃食可厉害了呢,娘亲娘亲,要不您做点桂花糕、荷花酥之类的一起拿去买吧?”

 “行,就听妮妮的。”

 “那秀娘姐姐教教我们呗。”

 “行,等做完这些月饼,我就教你们做别的

 糕点。”

 “不着急,今天已经干了这么多活了,可以明天再做。”

 “好,左右我这几日都住在你们这里。让我这样闲住着,我还不好意思呢,能够给你们做一点东西,我求之不得呢。”

 李珍珍道:“我做绣活还行,我也可以帮你们一起做。”

 杨家平也道:“我的绣工也不错,我也跟你们一起做。”

 “好呀好呀,有你们一起加入,这次中秋节,咱们一定可以过得更好更热闹!”

 “娘亲娘亲,咱们在月饼里加一些特别的馅料吧?”杨春泥凑到吴秀娘身边,又开始提出她的奇思妙想。

 “哦,你说什么馅料好呢?”

 “可以加一些果酱进去,还有干果,还有咸蛋黄,枣泥,土豆泥,黑芝麻!”