江宁心想，既然要把桥头村当成食用菌的种植基地，那交通也得搞好才行。于是，当面跟欧村长提及这事。

　　“我们村内，道路拓宽没问题，我会让大家配合，不管涉及到谁家的田地。但那座桥……”欧村长迟疑起来。

　　那座桥，他们村没办法改动的呀！

　　“桥得另外修建一座，这不用你们操心，我会跟镇长谈。”江宁说道。

　　知道桥头村没有实力去修一座桥，而原来的古桥，确实不太适合车辆的行走。一辆大车开过去，恐怕没点技术的，都不太敢。

　　“那就没问题了，我们村支持江老板您的决定。”

　　这对他们村来说，是一件好事。他们没有理由拒绝。

　　从几年前开始，他们村就深刻认识到，那座桥已经严重阻碍他们村的发展。可知道又能怎样？修一座桥的耗资巨大，不是他们村能负担的。

　　一顿饭，让欧村长他们恨不得把村里所有好吃的都摆上桌。

　　相比江宁给他们村带来的，这些都不算什么。

　　等江宁离开，整个桥头村再也压抑不住喜悦，全村人都在弹冠相庆。那场景，和当初金洞村、松木庄是如出一辙。

　　回到镇政府，赵镇长也愣了半晌。

　　你去找药酒厂的水源，顺便就把人家村子的土地给要了？要种蘑孤？真不愧是你，难以捉摸呀！

　　古田县种蘑孤的事，他是听说过的。

　　“我们跟古田县不一样，要做就做高端货，走出口的路线。镇长，您帮忙找施工队，尽快在桥头村修一座桥，桥宽最好要达到两辆车能通行的。”江宁跟赵镇长说道。

　　赵镇长想了想:“我跟县里谈谈，我们镇恐怕找不到。”

　　主要是镇里的施工队现在也忙，目前响石镇的工程很多，比如制药厂的建设等。

　　建桥是需要一些技术的，不能随便交给一个工程队去搞。

　　他对江宁的决定不会质疑，毕竟搞农业是江宁的专业。他说种蘑孤，那就肯定是有把握的。

　　去年的时候，他就和江宁聊过。当时江宁谈到，要多搞特色农业，多样化发展，不能都一窝蜂去种药材。

　　现如今，算是开始实现了吗？

　　过了一会，他就和县里打电话。

　　刘县长得知，江宁要搞高端食用菌的种植，立即表示全力支持，会尽快安排专业的建桥施工队前往。

　　江宁在街上熘达，竟然发现有人摆摊卖土笋冻。

　　“土笋”并非是笋，而是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物——海沙虫，因形似“小笋”而得名，它体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水中，冷却成冻，晶莹透明、鲜嫩脆滑。

　　关于土笋冻的起源，有两种说法，有人说是和郑成功有关，有人则说和戚继光有关。

　　做“土笋冻“其实也很简单，先把土笋泡在水里，让它吐出肚里的泥浆，再铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质，然后加水在锅里勐火旺烧，只需滚沸两三分钟就成。

　　….经过泡、压、煮三道工序，最后，便是舀起倒入事先备好的模具中冷却成型。