对于来新蓉记就餐，王华虽然没有丝毫的怯场，但是为了避免别人笑话，说自己是个暴发户，他还是提前做了功课的。一场宴席成不成功，前菜占了很大的因素。如何将前菜设计得既能让食客味蕾大开，又不满足，对后面的菜式充满期待呢？这绝对是每一家餐厅必须研究的课题。
王华来之前也挑了一些前菜，但他都是从网上查到的，未必就合适，现在有人主动推荐，那就最好不过了。这样既不会暴露自己暴发户神豪的本质，也能给别人一种安心感。毕竟这是薛子青推荐的菜品，自己没有任何拒绝，这已经是给足了薛子青面子了。
“王先生，我去催一下菜，您和这位女士稍等片刻，大约五分钟时间，咱们的前菜就会上齐。”小敏再次深鞠一躬，退了出去。
小敏一下去，王华的注意力便放在了包间的装潢上。包间非常大，约有六七十个平方，新蓉记餐厅寸土寸金，能够做出这么大的一个包间，实在是令人惊诧。包间正中放着巨大的二十人圆桌，主座的对面墙上挂着一台七八十寸的电视。电视靠门一侧有一个屏风，恰好把门口隔出一个玄关来。玄关的一侧是包间自带的卫生间，卫生间的门口和包间门口挨着，厚实的真皮包门有效地隔绝了卫生间的气味。圆桌靠门的一侧是一大两小的真皮沙发，沙发中间放着一台古朴的茶几。包间的墙上则挂着一些中式的字画，字画的两侧隔开的小格子里面放着一些古董。王华对古董不太了解，不过他相信这里放着的肯定不会是真品，应该都是仿制的工艺品。不过纵使如此，包间也已经营造出一种古香古色的感觉，和新蓉记传统中餐的定位不谋而合。
王华刚把包间打量一圈，小敏便领着上菜的人员一同进来了。一共上来了两道菜，菜量都不大，小小的盘子里面都没放满，王华觉得如果都是这种量的话，二十七道自己也能吃得完。
两道菜中有一道里面只放着一个正方体，上面摆放着一些亮晶晶的圆球，看着像是鱼籽。另外一道菜则看起来很像小摊上的腌咸菜，只是咸菜堆里还放着一些贝类，王华对此不是很精通，并不知道是什么。
“王先生，我先来给您介绍一下这两道菜。”小敏命令上菜人员把两道菜分开放置在圆桌的转台上，便指着看起来像是鱼籽的菜说道：“这道菜是鱼子酱臭豆腐。臭豆腐上点缀满满的鱼子酱，路边小吃搭配黑色黄金，这样硬核的组合在餐饮界也算是十分大胆的。臭豆腐酥脆，味道臭口感香，炸过的表皮粗糙焦脆，搭配滑嫩细腻的鱼子酱，给人带来一种特别的体会！王先生，这位女士，你们尝尝。”
“这竟然是臭豆腐？”赵宇菲有点儿难以相信，“那个鱼子酱我看出来了，但我实在没想到这是臭豆腐。”
“连食材都没看出来，小赵你想偷师都不可能了。”王华开了句玩笑，然后指着另外一道菜说：“小敏，另外一道里面是什么贝类？是黄蚬嘛？”