没等夏鱼说话，小婷先抢白道，“师傅你忘了啊？夏大哥是技术流。”
“还真是……”杨维涛笑了一下，“这份材料里的其他菜都能做，唯独清蒸鲥鱼做不了，刀鱼的难度也很高。”
夏鱼作倾听状。
杨维涛继续道，“这个季节想吃长江三鲜，也就只有养殖化的河豚好办。刀鱼很难，至于鲥鱼，反正我看到白总给的材料时，觉得不可能办到。”
又说，“我原以为她要的鲥鱼就是市面上能买到的鲥鱼，那我们饭店能给她做出花来。但初步沟通之后，我发现事情并没有那么简单。季帆云是什么人？能没吃过鲥鱼？白总也把这个情况跟我讲过了，她说季帆云在很多知名餐馆和饭店都吃过清蒸鲥鱼，但都不是她小时候的那个味道。”
小婷说道，“那季帆云小时候怕不是吃过真的鲥鱼。”
杨维涛点点头，“我感觉可能是，对了，夏师傅强在技术上，我跟你说一下这鲥鱼和长江刀里面的道道……”
于是，杨师傅耐心地给夏鱼把长江三鲜里面的两鲜给给他讲了一遍。
鲥鱼已经功能性灭绝，可能这还是一种比较委婉的说法，反正活的鲥鱼是很多年没有出现过了，即使出现了也不能吃。
市面上的鲥鱼都是美洲西鲱。
而刀鱼虽然能买，但是要大个的长江刀才有那个鲜美味，至少也得半斤以上的，这还不是最难，最难的一点是，这鱼跟茶一样，清明前的和清明后的是两种东西。
清明前的刀鱼，小刺才是软的，不伤人；清明后的刀鱼小刺会变硬，肉质也没有清明前那么鲜嫩。
夏鱼听得杨师傅说完，这才知道，杨师傅为什么说‘不想赚她的冤枉钱’。
大概率做不出来的东西，她这钱花了估计也是打水漂……
“本来我都想推掉的，”杨维涛说，“但她说事在人为，希望我们可以试一试，所以我把你俩叫来，跟她见一面好了。推辞不过，咱们尽力，如果她的事情成了，那自然好。如果不成，咱们也对得起自己，是吧。”
小婷点点头，“师傅说得对。”
“那她给多少钱？”
杨维涛缓缓说道，“如果她和季帆云的事情成了，十万酬劳。”
“多少？”夏鱼惊了，这酬金属实有点超出认知，“十……十万块？”
他的惊讶一点不亚于天降房产的那天。
小婷却是波澜不惊，反而还揶揄了夏鱼一下子，“我的咸鱼哥嘞，你想想人家和天后的合作如果成了，能赚多少。”
杨维涛说，“确实，按她助理的说法，都已经到了临门一脚了。不过，人家的生意就算能赚几个亿，跟咱们也没关系。只是，小白总比起很多老板来，出手确实一点不含糊。再者说，这十万块咱们三个也得凭本事才能赚到啊，要帮人家成了事情，我们才有这十万块。”
小婷在旁补充，“所以夏大哥，你不要惊讶得太早。”
补充完了却又问师傅，“那如果没成呢？白干？”
“没成的话，三万。”
杨维涛说着，把自己的手机拿了出来，微信里，是李春媛给他转的账，三万块。
她还在下面补了一条消息，“杨师傅，我们白总说了，不管成不成，这三万都是给您的酬劳，请笑纳，菜单的事情，拜托了。”