一座青山抱古城，一湾沱江绕城过。
下午三点左右，他们一行人就到达目的地了。
这凤凰古城，位于武夷山脉南部，云贵高原东侧，西托云贵，东控辰沅，北制川鄂，南扼桂边。
此际，当地旅游局的人，早已等候多时。
湘楚大学的教授，来此田野调查，也是事先打了招呼，沟通过，毕竟还是得有个向导。
而作为当地旅游局，自然也是欢迎这些大学教授来这调查，这对于他们这里的文化保护和传播，也是有很大的好处。
停好车，便招呼大家前往一当地特色餐馆，先吃个便饭。
接待的人有两位，一个有些秃顶的中年人，一个则是年轻小伙。
中年人名叫邓学礼，是凤凰古城旅游局的一位领导；
年轻小伙名叫龙灿，穿着苗族本土的服饰，黑色为底，上面绣着独特的花纹。
在他们的带领下，不一会，众人便来到一家菜馆，名叫“阿蛮菜馆”。
阿蛮，在苗族这边意指美丽、聪明。
饭桌上，众人围坐一桌。
邓学礼笑道：“曾教授，咱们应该有三年没见了吧。”
曾熙城道：“是呀，这三年倒是来过好几次凤凰古城，就是邓科长公务繁忙，也不敢来叨扰你呀。”
“这些年也确实是有些忙，这凤凰古城旅游越来越热，平常都忙得焦头烂额。也就是现在，开春时节，游客暂时不多。”
“热闹好呀，经济发展好，对于这凤凰古城的各民族居民来说，才更有好处。不过就是对于文化的保护，要多上心，这才是凤凰古城最宝贵的财富，也是它能够不断开发旅游资源的根本所在。”
邓学礼连忙点头，“曾教授说的在理，这些年，因为游客的大量涌入，在文化保护这一块，确实也遇到了一些难题。”
二人聊着聊着，饭菜也陆续上桌了。
大多是苗族比较有地方特色的菜。
苗族人喜酸辣口，这些菜当中，酸的就占了好几样。
一路驱车过来，中午也没吃，此刻美食在前，众人也是食指大动。
一旁的龙灿也是给众人介绍这些菜品。
“这个红色汤汁的叫酸汤鱼，这酸汤是我们这自然发酵产生的酸汤，非常酸辣可口，很开胃。大家可以先尝尝。”
“阿灿哥，这个叫什么呀？”万蝶心指着一碗青绿色的汤问道。
“这个叫百草汤，是牛胃里残存的草渣熬制的，可以降火清热。”
“这就是百草汤啊。之前好像在《舌尖上的华夏》看过，不过拍的不是这边，而是黔贵那边的。”
说话的是万蝶心的同学，名叫钱楼书。而坐在他旁边的，面容清秀的，则是叫许川。
龙灿笑着解释道：“我们苗族，可不仅仅是在湘西哦，在云贵、川蜀、桂林乃至琼台都有。”
众人大快朵颐吃完，饭店的老板娘也端来了茶。
茶是他们这的油茶。
所谓“一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香”。
“曾教授，先前听你说，这次来主要是为了调查苗族的传统武术文化。”