大智若鱼鱼 作品
第478章 送去罗家(第2页)
到家后,苏梨就开始忙着包饺子了。
先把面和好醒发,再把猪肉剁成碎碎的肉馅儿备用,接着把芹菜剁成芹菜粒。
剁好的芹菜粒先用盐杀一遍水,再用干净的棉布包起来挤干水分。
这样的话就能正式调馅了,调馅的时候,先往肉馅里打上一个鸡蛋,这就能保证青菜更不容易出水,更不会影响口感。
当然在盘饺子馅的时候,苏梨趁着小叶兵在屋里看妹妹,就取了一点甘露水,用这个调出来的饺子馅儿特别鲜美,简直就是美味中的美味。
把饺子馅儿盘好,就可以用醒发好的面擀饺子皮儿了。
幸亏苏梨以前就喜欢研究做面点,这些对她来说根本就没有难度。
还不到上午十一点,苏梨就已经把饺子给包好了。
这时小叶兵就已经馋的,抱着妹妹不停的在妈妈身边转悠,“妈妈,饺子已经包好了,我们什么时候吃啊?”
“你想吃煮的饺子还是蒸的饺子?”
小叶兵不假思索的回答,“蒸饺,上回妈妈做的蒸饺可好吃了,后
来我到车间给我爹送蒸饺的时候,罗伯伯都说好吃呢!”
“那咱就做蒸饺。”
把水烧开,把饺子放到锅里蒸,也就十多分钟就能蒸好了。
蒸好饺子,苏梨想了想,把家里经常用来打饭的那个搪瓷茶缸拿出来,装了一大份蒸饺。
小叶兵见了很诧异,“我爹今天中午不回来吗?你这是要让我给他送饭?”
“不是,今天咱们这块五花肉还是你秀兰伯娘让给咱的,你现在把这份纸蒸饺送到你罗伯伯家!”