黄瓜丝切好，就开始调料。

    姜汁、蒜水、花椒水，再放入盐、味精和麻酱，这样香喷喷的调味水也就做好了。

    等到面筋蒸好，苏梨就架上平底锅，开始做凉皮了。

    虽然她刚才在叶绍面前口气很足，但却也是第一次做凉皮，也怕自己出糗。

    在平底锅上抹上一层清油，再用把洗出来的面浆均匀的倒上，像摊煎饼那样，迅速的转上一圈，一张薄面皮就出来了。

    苏梨看了一下厚度，比她想象中的要厚点。

    她最喜欢的吃的是那种薄如蝉翼的薄凉皮，半透明状的，很容易入味，看着就很好吃。

    做第二张时，她就更有经验了，比第一张摊的薄多了。

    再往下第三张、第四张，苏梨也是越做越有经验，到后来摊出来的面皮已经达到她理想的薄度。

    面皮做好之后，也不能马上就做凉皮，要等面皮放凉，不然做出来的凉皮发黏粘牙。

    叶绍从来没见过苏梨做凉皮，他以为苏梨不过是随口一说，哪知道苏梨居然真的做了出来。

    就在苏梨做凉皮的时侯，他都馋出了口水，却是忍着没吭声。

    凉皮放凉，苏梨拿起菜刀切成指头宽的面皮，再放入海碗中，加上面筋块、黄瓜丝和调味水，这样一碗香喷喷的凉皮就做成了。

    “叶绍，可以吃了，你先尝尝看好不好吃？”

    见苏梨把凉皮端过来，叶绍真的是觉得光是看样子就很有卖相，这凉皮简直比街上卖的还要好

    看。

    拿着筷子尝了一口，叶绍吃的都停不下来，就一个劲儿的冲苏梨竖起大拇指。

    “吃凉皮要加点醋和辣椒，这样就更好吃了。”

    从厨柜里拿出来米醋和辣椒油，叶招颇不及待的往凉皮上浇了两大勺的辣椒油，又放入一些米醋。