做仙草米冻是一个技术活。
舒婧把仙人草倒入大铁锅的沸水中煮一阵，然后用大漏勺捞起，用冷水反复揉搓，拣去较粗的茎干，之后又连汁带水倒回锅中。
接着，舒婧把磨好的米浆，缓缓倒入大铁锅中。
随后，舒婧倒置锅铲，用锅铲的长圆柄，缓缓地不停地搅动大铁锅中的米浆。
庄小维看着舒婧漂亮的脸蛋和忙碌的模样，既浮想联翩，又万分感慨，由衷地佩服道：“老板娘，舒婧姐，你真是又美丽又能干！”
舒婧没领他的奉承之情，倒给了他一个佯嗔的白眼。
用筷子插试了几次，等到大铁锅中的米浆熟了，就开始起锅。
在舒婧的吩咐下，庄小维预先准备好几片簸箕。
热腾腾的仙草米冻起锅后，就放在簸箕里自然冷却。
等凝结成型后，想吃多少就划多少，就如豆腐作坊的师傅划豆腐一般。
舒婧对庄小维说：“小维，你说不要工钱，有吃就行？”
“是的。”
“那我配个油葱盐汤，你且尝尝我的仙草米冻吧！”
庄小维近水楼台先得月，黑皮嫩绿的仙草米冻，配上油爆葱花的盐汤，在酷暑天里吃起来，真是世间少有的美味！
“好吃，好吃！”庄小维一边吃，一边向舒婧竖起大拇指。
吃过仙草米冻，庄小维头戴遮阳草帽，骑着一辆三轮车，载着几簸箕的仙草米冻，街头巷尾，挨家上门吆喝：“仙草米冻来啦，仙草米冻来啦！哈，大爷大叔大哥，大娘大婶大嫂，仙草米冻，油葱盐汤，美味无穷，消暑良方！”