倒是江蓠将马给卖了，拿着这三百两银子，转头直接就去集市买了一匹马，顺带还买了个车厢。
加起来总共花了一百八十两银子。
就这江蓠还白赚了六十两银子。
这次江蓠老老实实找了一看就老老实实的马买，一路回家，这马果然勤勤恳恳，老老实实，让往东绝对不往西。
半个时辰就回到了俞家村。
江老爷子等人在家里忙活，听到江蓠说把原先的那头小黑马卖掉了，买了匹新的马，还带车厢，所有人纷纷都跑出来看了。
这买马怎么还跟上菜市场买白菜似的，说买就买。
江老爷子欲言又止，就听到江蓠说不知道那头马没卖亏本，出去买那匹马的六十两银子，赚的这二百四十两银子买了连马带车都还有剩。
这下子，江老爷子想说啥也都咽回去了。
江家的灶台，俞正花了两天时间就给搭好，有了两个灶台，家里又多雇了个人，炖煮的肉多了，江家方圆一里地都飘散着卤肉的香味。
虽然雇了人，减轻了大部分工作量，江家的人也没能完全解放出来。
临近年关，来摊子买肉的人越来越多，经过一家人的商量，决定延长摆摊时间，每个摊子的销售量也从原先的五十斤增加到现在一天将近两百斤。
两个摊子就是四百斤，加上城北那边的那些酒楼饭馆需要的量也在增加，差不多一天快要一千斤了。
一天净赚差不多有三十两银子。
忙活了两三天，总算走上正轨了，晚上能抽出时间来盘账目，江蓠算完得出这个结论。
“那一个月下来岂不是能赚将近一千两银子？”
江老爷子震惊道。
“那倒也没有，现在只是临近过年所以才有那么多人光顾，等了年三十，初一到初八咱们估计摊都不用摆了，后面生意估计还得慢慢才能回暖。”
江松树出去跑，见识多了，所以能明白这个道理。
“我当初要是早点出去跑，现在可能还能卖得更多，估计得两倍不止。”
江蓠听着跟着点头，“做熟食生意不比其他的，咱们开头开得好了，后面只要能一直保持这个质量，这个味道，以后就不怕没有生意。”
“所以大哥说的没错，等明年甚至都不止两倍，我估计明年这个时候，咱们一天能卖个几千斤都说不准。”
“那一天不得上百两收入。”
江老爷子沉吟着说道。
“这就需要我们大家共同的努力了。”
江蓠说着，看向饭桌上的其他人。
大家都斗志昂扬，重重地点了点头。
江蓠又道：“等熬完了这几天，过年咱家也能好好过个年了，到时候想吃啥咱就买啥。”
“阿姐，过年咱家能包饺子吗？”
江柏树捏着拳头，期待地望向江蓠。
江蓠笑道：“当然可以。”
江柏树之所以问这个，是因为往年过年，家里穷，别人家说啥这个时候都会买点肉馅回来包饺子，但江家二房的钱都被江有礼拿去花掉了，江有礼自己倒是吃得酒足饭饱，家里其他人连吃饱饭都困难，更别说吃肉馅饺子了。