酵母是用来发酵面粉的，酵母是一种单细胞真菌，属于微生物的一种，它在发酵过程中会产生二氧化碳，产生的二氧化碳会让面团膨胀，从而使小笼包的皮更蓬松。
等发酵好后我让大家看看发酵后的面团，到时候大家就明白了。
发酵箱上有个发酵面粉的按钮，点击按钮后发酵箱会散发出酵母发酵的最适宜温度，使酵母发酵，同时里面也有个加速设备，使面团加速发酵。
面团发酵不是一定要使用发酵箱，我用发酵箱只是想节约时间，让面团发酵的更快一点罢了。
如果没有发酵箱，就将面团放在盆里，盖上盖子后放到一个温暖的地方，让面团慢慢的发酵到原本的两倍大就可以了。
自然发酵受温度的控制，温度低需要的时间长，温度高需要的时间短，但温度不能过高，不然面团里面的酵母会被热死，面团也会被蒸熟。
发酵箱已经上架星云美食官网了，有需要的可以去购买。
友情提示：小笼包的做法有些复杂，如果家庭不富裕，本人也没有很强的动手能力的话，发酵箱和小笼包需要的材料就别买了，防止浪费星币后还一无所获。”
‘是谁破防了我不说，反正不是我，但我还是希望主播能将最后一句收回去。’
‘扎心了，食材一样不落，厨具样样齐全，但做饭没成功过一次，反而还损坏了好个锅，我觉得不是我动手能力的问题，是主播没将做饭流程公布清楚，
毕竟我都能修理机甲了，怎么可能动手能力差呢？大家可以给我评评理。’
‘做饭和修理机甲不一样，我没异能，更不会修理机甲，但我会做饭，做的还很好吃，我已经将厨具准备好了，打算等菜谱的商业应用权限一打开，我就去开饭店赚钱。’
‘就是你手的问题，同样的直播，同样的教学视频，别人能做出来，你做不出来，你说是不是你的问题？’
‘我就煮粥煮成功了，虽然我煮的一锅粥变成了一碗粥，但最起码能喝，这不算一无所获吧？’
‘不算，毕竟我连粥都没煮成功，鬼知道是为什么，明明煮粥那么简单，怎么可能成功不了呢？但就是成功不了！’
云卿枫：“现在我们做小笼包的馅儿，这个是肉绞成的馅儿，绞馅机在星云美食官网上架了，上面有各种食材绞馅的方法和注意事项，你们自己去看吧，我就不浪费时间给大家讲解了。
然后是大葱和姜，现在我要用绞馅机将它们绞成碎末，这两种食材的刺激性气味比较大，建议大家调低五感共享。”
‘用生化武器做菜？主播是认真的吗？这样还能吃吗？’
‘别大惊小怪，风清韵美食城里面的葱油拌面就是用的这个葱的葱，只是葱油拌面用的小葱，这个是大葱。’