宋梨把豆沫渣刮进准备好的陶盆中，再次倒进上料口。
“姐姐，给你！”
李忆把盛有热水的水瓢递给宋梨，宋梨接过后顺着上料口倒了进去。
江轻舟再次推动石磨，比第一遍更稀的豆沫渣顺着石沟流进了陶盆中。
等到石磨中的豆浆渣全部流出，宋梨端着陶盆去了厨房，江轻舟和李忆紧跟其后，俩人认真的看着宋梨把包袱布的四只角挂在从厨房房梁上悬下来的木架上。
宋梨先把豆浆渣倒进包袱布中，然后双手不停的摇晃着木架，一滴滴豆沫慢慢的落在包裹布下方的大木盆中。
宋梨指着包裹布中残留的淡黄色渣状物告诉江轻舟、李忆：“留在布里面的就是豆渣，等做好豆腐给你们做煎饼吃。”
半大孩子李忆最喜欢听到关于吃的话题，高兴的凑上前往正在晃动的包袱布里看。
江轻舟仔细的看着宋梨的动作，在确定只是简单的晃动木架后，便让宋梨先坐到一旁休息，自己接替宋梨继续晃动木架。
随着豆渣里的最后一滴豆沫掉落，宋梨吩咐江轻舟把木盆里的豆浆倒进锅中，坐在灶台前的李夫子赶忙继续烧火。
宋梨把准备好的石膏粉倒进陶盆中搅拌均匀备用。
随着灶膛里的火越烧越大，豆沫开始在锅里不停的翻滚，一股豆香飘散在厨房中。
李忆惊奇的看着锅里翻滚的豆沫，她怎么都不能把水一样的豆沫和软嫩的豆腐联系到一起。
“夫子，可以熄火了。轻舟，把豆沫都盛进陶盆中。”宋梨说完，把准备好的石膏水端在手中，准备点豆腐用。
等到江轻舟把豆沫盛完，宋梨把石膏水倒进豆沫中不停的搅拌。
连续搅拌五六遍后，宋梨笑着吩咐江轻舟：“轻舟，把陶盆端到木桌上，再把锅帘盖上。先静置两个时辰，再往木箱中移。”
江轻舟闻言把陶盆端到了木桌上，然后和宋梨一起把包袱布里的豆渣倒进另外一个较小的陶盆中。
宋梨端着陶盆对厨房里的三人解释：“豆腐需要放置一夜才能做成，明天早上才能吃到，今天就只能吃豆渣煎饼了，我往里面放两个鸡蛋，保准好吃。”
“小梨做什么都好吃，我来给你烧火。”江轻舟连忙坐到灶台前的凳子上，生怕这个位置下一秒会被李忆抢去。
李夫子把也想留下帮忙的李忆拽了出去，留下夫妻二人待在略显狭小的厨房里。
江轻舟环视着拥挤的厨房，低声问宋梨要不要在新宅中新建一间厨房专门用来做豆腐。
宋梨听后摇了摇头，接着对江轻舟说了自己的想法：“等到明年春天吧，咱们现在手头上只有三四两银子，不能全都砸到豆腐上，总得留一部分给清野交明年的束修、过年。虽然家里的鸡、猪能买几两银子，咱们现在每天能挣几十文，可明年春天还要买猪仔、鸡苗等。能省则省，不能寅吃卯粮。况且，按照胡东家的说法，镇上的豆腐生意咱们未必做的了。”
江轻舟呆坐在凳子上，不知该如何去回宋梨的话。如果没有后面的话，他还可以夸宋梨考虑的长远，但现在却觉得多说一句都显得自己无能。
宋梨察觉到了江轻舟的失落，她放下手中的鸡蛋，走到江轻舟身边轻声问：“轻舟，我见你最近在看《庄子》，可有读到《山木》一篇？”
江轻舟摇着头回答：“还没有。”
“那你今晚可以读一读，咱们现在是蛇，就要钻进泥土中，待时而动，以期有朝一日可以化而为龙，翱翔万里。虽然不知胡东家说的刘树林是谁，但既然胡东家特意提醒了咱们，那就说明那人是个不好惹的。镇上的生意不做就不做，虽然一般村里人舍不得花五文钱买一块豆腐，咱们不一定非得要铜板，也可以用黄豆、麦子换。一斤黄豆可以做成三到四斤豆腐，哪怕是一斤黄豆换二斤豆腐，咱们都是赚的。我不喜欢你皱着眉头，笑一笑好不好？”