如此反复，孟玉英把向日葵上面的瓜子全部给脱落下来了。
接下来又需要晒三天。
瓜子放在席子上晒，把席子拼接到一起，把瓜子薄薄地摊在上面，时不时翻动一下，让每一颗瓜子都晒够太阳。
晒够三天后，瓜子里的瓜子仁就足够干了，咬起来的时候，有了明显的“咔嚓”感。
孟玉英连续嗑了一小把瓜子，虽然晒得很干了，但瓜子壳并不焦脆，不是很好嗑。
把瓜子收起来装到麻袋里，大部分放到库房，小部分孟玉英拿去炒。
孟玉英想把瓜子炒成咸味的……
她先把瓜子清洗一下，然后放到锅里，加一碗盐水进去，灶里烧小火，不停地翻动锅里的瓜子，直到瓜子被炒得酥脆。
这个过程需要一些时间，所以炒瓜子是个需要耐心的活儿。
孟玉英把炒酥脆的瓜子盛放到碗里，晾凉一些后，抓一把到手里，磕了一起。
这次的瓜子就是那种焦焦脆脆的感觉了，而且带着咸味，更好吃一些。
孟玉英一连磕了一把，每一颗瓜子都在帮她回味现代生活：“又香又脆，不愧是现代最受欢迎的坚果之一。”
把瓜子拿出去，孟玉英把大伙儿叫过来，一起品尝。
正好，兰燕青来了，看到稀奇的瓜子，忍不住拿到手里研究：“这个是药材吗？”
“这个是零食。”孟玉英把瓜子拿到手里，给大家示范吃法，“这个叫瓜子，里面的叫瓜子仁儿，吃就吃这个瓜子仁。”
说着把瓜子仁儿放到嘴里吃了起来。
酥酥脆脆，咸香美味，感觉怎么吃都吃不腻。
其他人学着孟玉英的样子吃了起来，着实被惊艳了一把，没想到这小小的果子竟然这么香，有种越吃越上瘾的感觉。
兰燕青吃着瓜子仁，一阵惊叹：“我也算吃过不少东西，但这瓜子增加了我的见识。”
孟玉英道：“喜欢的话就多吃点儿。”
兰燕青笑了笑：“我不会客气的。”
瓜子一人抓一把，逐渐的就没有了，但明显是没吃过瘾的，嘴里满是回味。
兰燕青回味道：“瓜子以后会卖吗？”
孟玉英道：“会卖一些，毕竟那么多，自己家是吃不完的。”
兰燕青财大气粗道：“那到时候我买一百斤。”
孟玉英失笑：“行，有的话就卖给你。”
孟玉英又去拿了一些瓜子，咸味的瓜子吃了，还不错，接下来她准备尝试一些五香味的瓜子，算是咸味瓜子的升级版。
五香瓜子需要用上花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶，这些香料，孟玉英都是有的，直接拿过来用就行了。
把五种香料用水煮一煮，把香气煮到水里，再往水里加盐。
等盐溶解到水里后，再倒入瓜子里一起炒。
依然是小火翻炒，而且要不停地翻，不然会把瓜子壳给炒焦，一直到把瓜子给炒酥脆……