第494章 新奇的炒面(第2页)

 谭翔抓了抓头发:“好像也是,那我把炒面和凉面也学了吧。”

 孟玉英道:“行,但是今天不学,等两天来,我找一个更好的师傅教你。”

 她的厨艺实在是不咋地,她要做很多次才能把东西做出好味道,所以就不浪费食材了。

 谭翔欣然答应:“行,那今天我就只买鸡蛋和干面条。”

 “好。”孟玉英把鸡蛋和干面条给了谭翔,谭翔高高兴兴地回去了。

 时间来到晚上。

 孟玉英给余春月喝了一杯带着异能的茶水,帮助她恢复体力,一会儿需要余春月帮忙:“春月,一件事需要你帮忙一下,有空吗?”

 余春月笑了起来:“当然有,大嫂要我帮什么忙?”

 孟玉英道:“帮我做一下炒面和凉面,我的手艺实在不行,所以拜托你了。”

 “大嫂的事就是我的事,不用那么见外。”跟着孟玉英,他们一家八口这一年多赚钱了一万多两银子了,在这样的条件下,让她干什么她都乐意。

 “那行,跟我去厨房,我慢慢跟你说。”孟玉英和余春月一前一后去了厨房。

 孟玉英把干面条拿给余春月:“先把干面条煮到九成熟,这个比较难把握,只能靠经验。”

 余春月自信道:“我可以,不用担心。”

 孟玉英又道:“第二步,把煮到九成熟的面条捞起来过凉白开,再沥干水分,接下来就像炒饭那样炒面,能明白吗?”

 余春月喜欢新鲜的东西,跃跃欲试:“明白。”

 孟玉英道:“在炒面的时候,放一些香肠或者肉丝、或者其他一些肉也行,在起锅的时候再放一些葱花或者生菜,兼顾一下卖相。”

 余春月自信地说道:“大嫂,我懂了,接下来看我的吧。”

 孟玉英坐到烧火凳上,余春月按照孟玉英说的,开始煮面,其他的也开始准备起来。

 张素琴得知二人在厨房忙活,也来到了厨房:“有什么需要我帮忙的吗?”

 余春月没客气:“有,麻烦素琴去摘几棵生菜和几棵葱回来。”

 “行,我马上去。”张素琴提着一个篮子,去了房子旁边的地里,把生菜和葱摘了回来,拿到井边,清洗好了再拿去厨房。

 余春月看了看道:“麻烦素琴再把生菜和葱切成碎。”

 “行。”张素琴笑着应道,把菜刀和菜板拿过来,细细得切了起来。

 这个时候,余春月的面条也差不多煮好了,她把面条用笊篱捞出来,放到凉白开里,再倒入筲箕里沥水,随后把锅里的面汤盛起来,把锅洗干净,烧干后,往里放油,放一撮肉丝。

 调料一样样放到锅里,把肉丝炒香,然后把面条放进去,翻炒均匀,放一些调料上色。

 随着翻炒,锅里的面条开始散发出一种陌生,但是非常好闻的香气,三人都忍不住吸了吸鼻子。

 张素琴新奇道:“你们怎么会想着把面条炒着吃?”

 余春月笑道:“大嫂想的。”

 “还是大嫂脑子灵活。”张素琴心生佩服,反正她是想不到这些的。