慎须子 作品
第9章 我和老吕之间的故事3
别嫌我唠叨,再说几句跟吃有关的话题。
各个工作队都开始自己做饭了,出现了最严重的问题,就是油的问题。当时北京市居民每人每月可购买一斤花生油或豆油,不够吃的话,再买一些大油或肥肉炼油予以补充。一家子几口人混在一起过日子还不显,但要是我们每个人每月从家里拿出这一斤油来,那家里的日子就要出问题了,于是这就成为我们工作队聚在公社开会时的主要话题了。此时畜产公司肠衣科的李书记表态:“如果大家不嫌远,可以到我们那拉点水油,多少不限,只要拉的动就行!”畜产公司肠衣科位于北京南郊大红门附近,距北京肉联厂很近,据说肉联厂宰完的猪,将肠子送到这,肠衣科的工人趁热将肠子外面的网子油刮下来,经过再处理,就成了用于出口的湿肠衣或干肠衣了。而网子油则放入大铁锅内,再放入大料、桂皮、花椒等香料炼成既有香气又少不了脏器味的水油了,这些水油特供给食堂,还可以卖给职工。我们一听,喜出望外,不由地问需要什么手续?李书记说:“哪还要什么手续呀!一提我的名字,一说延庆工作队的就行,他们都知道我在这。”而那边粮油食品进出口公司的科长则表示:“五里店现在从宰鸡厂改造成烤鸭厂了,由这里出产的烤鸭供出口专用,在烘鸭的过程中,滴落下来的膛油和皮下油脂都回收在一起,也是供给食堂、卖给职工。此油的缺点是水份太高,优点则是香气逼人。你们谁要是想要,到那提一下工作队就行。”