现在招待所账上有钱了，便不需要通过财务科，而是直接拨款给后勤科采购。

　　当然这里面肯定有点猫腻，比如后勤那边把金额稍微报高一点，这好处不就出来了吗。

　　体制内这都是司空见惯的，水至清则无鱼，许大茂也不在意这些。

　　真要上纲上线的话，首先餐厅这边就得让领导们别喝工人血了，滚蛋吧，别在我这吃吃喝喝可好？

　　这显然是不可能的。

　　等张涛走了，许大茂才道:“这已经过了20多天了，工友的新鲜劲差不多过去了，我看后厨那边每天的工作量已经比较稳定了，你看看最近7天平均营业额是多少。”

　　刘兰脸上终于有了笑模样，以前一天到晚账上都没钱，见天得去财务那边求爹爹告奶奶要款子，有好心情才怪了。

　　她在算盘上噼里啪啦一阵操作，说道:“大锅菜和早餐不算，平均每天80元挂零，代加工和成品菜比例差不多是俩半，另外还有很多肉票。”

　　餐厅出售成品荤菜也是需要肉票的，不过肉的量比较足。

　　许大茂合计了一下金额，感觉把工资和材料成本都刨开估计每月能净赚四五百左右。不过具体还是要等到3月底才知道。

　　“刘会计，咱们餐厅是2月21号才开始实行新的营业方法，所以2月份的工资还是按以前惯例发放，可3月份就不能按照2月的工资标准来发放了。”

　　许大茂把要实行的奖励机制说了，末了又道:“我上次和李副厂长说了这事，他让咱们自己做主，你先写个方案给我。”

　　.................

　　餐厅后厨正忙得热火朝天，许大茂见时间差不多快5点半了，边解围裙边说道:“我有点事先走了，这个灶台老余你顶上。”

　　余赛应了一声接过锅铲，这俩厨师这段时间学的还可以，本来就有基本功，炒的菜也还过得去了。

　　只要他俩能练的差不多，许大茂就能慢慢退出来了，一所长老这么当个厨子也太掉份了。

　　傻柱正在烧一份红烧肉，是代加工的，旁边工友看着锅里暗红的五花肉块直咽口水，为了表示后厨不会克扣材料，餐厅是允许工友进后厨监督的。

　　为了让人感觉实惠，傻柱还放了很多土豆块进去，反正又不值钱，菜市场2分钱一斤。等会出锅就是满满一保温桶，视觉冲击很强。

　　“我说许大茂，你这可算是早退啊，回头我就把你给点了，扣你工资。”

　　“借你俩胆，行了我真有事，走了。”

　　狗曰的傻柱，整个招待所就他一人敢这么说话。

　　昨天睡觉之前娄晓娥嘱咐他今天晚上再不要去中新街，也不要去她家了，不过他思来想去还是跟岳父岳母见一面比较好。

　　二人都已经离婚了，人还能允许自家丫头没名没分的跟着自己，就这一点就足以让人感念。

　　虽然二老为了避嫌，怕他们溜了最后连累自己，但是这一走就是上十年，不见一面心里实在有些过意不去。

　　许大茂骑着车在娄家小洋楼附近转了两圈，见没什么异常便趁着没人直接进入了随身空间，然后走了几步穿过了娄家的围墙进入院内，环顾四周看没人便脱离空间回到现实。

　　娄家大门紧锁，许大茂信步走上台阶敲门，半天没人开，余光却感觉到二楼窗帘在晃动。

　　差不多过了一分钟门开了，是娄晓娥。

　　她脸色不大好看，埋怨道:“不是让你别来吗。”

　　“我寻思还是跟爸妈说一声，他们跟你可不一样。”

　　娄晓娥叹了口气，小声道:“我爸在书房，他这几天心情一直很差，你别计较。”说完捏了捏他的手以示鼓励。

　　正待说什么，娄母出来了:“大茂来啦，坐一会，等会就可以吃饭了，不过今天没什么像样的菜，你可不能嫌弃。”

　　只见娄母脸色憔悴，神情有些萎靡，明显是忧思过甚导致没有睡好，只是在那里强颜欢笑。

　　这也能理解，毕竟马上就要背井离乡去“外国”，都说故土难离，对未来的担忧和恐惧的确很折磨人。