桌椅又原摆回去。

　　江承雪楼上楼下转了个遍儿，完全不似一个月多月前的模样，感觉像是全部扒掉重建的一样，处处透着高雅。

　　“我预计，最多再有十天半月，就全都完工了，然后……就该开张做生意了。”

　　说到开张做生意，陆先生的太阳穴又突突不已。

　　翻修铺子还只是自己内部的事情，做生意可就要面对外面，生意做得好与差……此时有种听天由命之感。

　　二十多家门面，光是卖什么，从什么渠道来货都是大问题。

　　一个月前还觉得压力没有这样大，临近跟前，便觉得困难才刚刚开始，全都是没有头绪的问题。

　　江承雪道:“好，光是往外头花钱，也该挣钱了。”

　　她用手掌轻轻扇风，现在太阳大了，天气就燥热起来，还没有到中午就已经开始热得叫人烦躁了，都已经是夏季了呢。

　　“这茶楼有地窖吗？”

　　“有，这四家大铺子原本就有地窖，现在合成；两家铺子，地窖还保持原样，没有动。”

　　“带我去看看。”

　　地窖在后厨，板子一揭是个木梯子，陆先生掌着灯先下去，然后江承雪才小心翼翼扶着梯子下到地窖下面。

　　大妞见她落了地，一转身也下来了，动作轻快得很，一点也不怕。

　　“下面可真凉快，整个夏天都住在里面就好了！”

　　大妞高兴地说道。

　　地窖挺深的，但面积不大，只有十个平方左右。

　　陆先生道:“四个地窖都差不多这么大点。原本是用来存放易坏的食物的，肉食，还有果蔬之类，在这下面能存放更久，如果再弄点冰放在里面能存得更久。”

　　大妞眨着懵懂的眼睛:“又不是冬天，大夏天哪里有冰？”

　　陆先生道:“有的，京城有冰坊，据说是大冬天就开始存冰，存到夏天供人消遣，只是价格很贵，一般人家消遣不起。”

　　大妞不信，众所周知，天一热冰就化了。

　　“陆先生你骗我的吧，冬天的冰怎么可能存到夏天来？”

　　江承雪代为解释:“陆先生没有骗你，只要方法得当，冬天的冰也能保存到夏天，云州城我家里就有冰，回去让你看看夏天的冰。”

　　大妞震惊:“真的吗？！”

　　“真的。冰不仅能保存，据说还能做出来，可惜我现在也不知道如何去做。”

　　说到这个，陆先生道:“我以前倒是听说冰坊中都有深井，把水装在桶里放进去，提出来就变成了冰，听着很是玄乎。”

　　哦，那就是井冰法，江承雪以前听说过，在古书文集中有记载，但是后世难以复刻，好像是一项很难的技术活。

　　不仅是技术活，冰产量还很低。

　　要造冰还得硝石更加省力。

　　“陆先生，你听说过硝石吗？”

　　“硝石？没有听说。”

　　“好像也没见人放过爆竹……”

　　陆先生不解:“爆竹又是什么？”

　　“我随便说说的，”看来硝石这东西这个世界还没有人发现它的作用。

　　然后让陆先生举着等打量了一下地窖的深度。