在此之前，王掌柜对此可是闻所未闻，见所未见！

　　江亭取出娟巾擦擦手，面上淡然，“这道菜主要考究的是刀功，王掌柜若是能叫人学成了，那能用得到的场合定是不会少。”

　　松鹤延年，松鹤延年，这名儿的确是取得好，既雅致，寓意又是极好，所以纵然是一道素菜，也是极为招人喜的。

　　等天儿越来越热，大家伙们可不就是想吃几道爽口的素菜？

　　况且，这用食材绘成了一幅栩栩如生的画，也是一件稀罕事啊！

　　王掌柜很快就意识到这道食材看似平平无奇的菜式价值有多高了。

　　若是他推广得当，这道菜绝对能够成为大户人家摆宴时必点菜品！

　　他不由感到激动的搓搓手，片刻后才稍稍平息下来，又不由陷入了沉思。

　　“江娘子，这道菜再好，也只是一道素菜，恐怕还不够。”

　　江亭点点头，“的确。”

　　她转身，从盆里跑出一条鳜鱼，手法娴熟的将其开膛破肚，随后又将刚才还没用完的香菇给拿了过来，还有几根青红椒。

　　江亭现在要做的，也是满汉全席108道菜中的其一。

　　——金钱鱼肚。

　　这道菜所使用到的食材也十分简单，主要是以鱼肚、桂鱼为主料。夶风小说

　　她先是将桂鱼出骨斩成鱼泥，加入调料拌匀。鱼肚油发后切成圆形，再将鱼泥放在鱼肚上面，随后放上香菇丝和青红椒上成金钱形。

　　最后，江亭将基本成形的金钱鱼肚放入温油锅过一遍，再加入高汤，约摸十分钟左右，便可捞出装盘。

　　王掌柜还是第一回见着了用鱼肚作为主料的菜品，一时间满眼惊奇。

　　“这……”他眼中再次浮现出犹豫。

　　鱼肚这种东西也不是不能吃，但一般大户人家都不太喜欢，因为这玩意儿一旦处理不好，味道就会变得一言难尽。

　　这可不是取个好听名儿就能拯救的了的。

　　江亭看穿了王掌柜的想法，拿了双筷子简单冲洗了一下递了过去，道:“尝尝？”

　　毕竟是日后要在酒楼里出售的菜品，王掌柜自是不推脱，夹起一块鱼肚放于口中。

　　片刻后，他眼目一瞪，眼中满是惊喜的朝江亭竖起大拇指。

　　这道金枪鱼肚的味道远远出乎王掌柜所料，它非但不难吃，还相当的美味。

　　口感鲜嫩爽口，还带着点嚼劲，虽然是荤食，但丝毫不会让人觉得腻歪，而且鱼香浓郁，唇齿留香。

　　完全不输于御膳！

　　“好，好！”王掌柜嘴里的鱼肚都还没有咽下去，高兴的都说不出话了。

　　他已经足以预见，这两道菜品很快就会上了达官贵人的餐桌，成为一道名菜！

　　他酒楼的规模，恐怕是还要再继续扩大，这县上，就唯有他一家独大！

　　江亭没有像王掌柜这样得意忘形，而是默默又做了几道简单的甜点。

　　莲子糕，芝麻卷，拌银耳……都是饭前饭后能够吃得下的东西，而且口感偏甜，符合大部分人群的口味。

　　王掌柜一一品尝过后，觉得都很不错，但现在当务之急，还是要先让自家的厨子先学会松鹤延年和金钱鱼肚。