夜里十一点。
小吃街正是开始热闹的时候。
杨舟和甄乔开着三轮车来到时,大大小小的三轮车正在往这边赶，大部分是和杨舟一样，到点就来这边出摊。
也有些人是到处跑,白天在各个学校门口卖小吃炸串关东煮，要是没卖完,晚上就会来这边碰碰运气，希望多卖点。
杨舟停下车时,不少人已经等着了。
正在吃炸串的大哥对杨舟道：“你怎么才完他加上一句：“配菜就要土豆丝和木耳豆腐,今天有没有？”
“有，马上。”杨舟停好车,加快动作。
“一碗肥肠饭打包。”
“我要一碗咸鱼茄子，送到对面臭豆腐的摊位，我坐那。”
“今天有没有梅菜扣肉？”
看得出来，杨舟还是有些好顾客,刚摆好摊,就有人过来了。
一下就卖出好几份。
甄乔顾不上自己的小摊位，先帮他把桌子搭起来。
杨舟在打饭,她就给顾客端饭和打汤，为了方便收账，甄乔又把那个收钱包戴上了。
隔壁的炸串夫妻还没吃晚饭，过来买了一份猪脚饭，让甄乔给他们打两份饭,杨舟多打了一勺菜,没多要钱。
谁都不容易,都是赚辛苦钱。
一连卖出十多份,甄乔才歇下来。
杨舟放下勺子,合上盖子，然后把那个小桌子拎到自己旁边搭好，又把那个锅拿下来，摆在桌子上。
路过人时不时投来目光，甄乔都有些不好意思。
这还是她第一次摆摊，多少有些放不开。
因为是临时决定要出摊，根本没想好要用什么装食材，其他铁桶要么太大，要么太小，摆放也不方便，所以她干脆把这个锅端出来，锅盖还能盖着，多好。
杨舟帮甄乔把东西一一摆好。
炸串大姐吃好饭过来盛汤，看到甄乔面前摆了一个小摊子，有些好奇：“这里面卖的是什么？”
杨舟看向甄乔。
这叫什么？
甄乔看着那口锅，脱口而出：“大锅卤菜，您要不要尝尝？”
不是传统卤菜，也不是凉拌菜，放在锅里，就叫大锅卤菜吧。
接地气！
“不，我吃饱了。”炸串大姐婉拒，但还是禁不住好奇，走过来看。
甄乔在小黑板上写着字：大锅卤菜，素菜十五块一斤。
她找了两个盒子，每种食材都夹了一点，现场拌了两份，一份加了辣椒，另一份不放辣，摆放在桌子前面，在旁边放了牙签试吃。
“您尝尝？”甄乔对炸串大姐说。
炸串大姐还没回话，摊位上就来客人了，她连忙上去招呼。
杨舟倒是给面子吃了两块，不断冲甄乔竖起大拇指：“非常不错，好吃！”
有一对情侣来到摊位前，男的开口对杨舟道：“打包一份猪脚饭。”
“来了。”杨舟快速走过来。
男
的又问女的：“你想好要吃什么了吗？”
“还没。”女的摇头。
甄乔的摊位前没人()?()，
见杨舟在忙?()?[(．)]8?&?&??()?()，
她走过去拿餐盒帮他打饭。
杨舟正捞着肉()?()，
笑着就对那个女孩说：“要不尝一尝我们家的卤菜？刚出锅()?()，
能试吃。”
女的顺着他的视线望过去。
甄乔的摊位就是一张小桌子，上面放了一口大锅，还用锅盖盖着，放着几瓶调料，看起来有些简陋。
但如果两人是一家，就有些说得过去，这家猪脚饭她吃过，味道不错又卫生。
甄乔很上道，杨舟一说，她就立刻把试吃的盘子端过好吃。”
其实就杨舟一个人说过。
做生意嘛，全靠脸皮厚。
架不住甄乔热情，女孩只要拿过牙签，戳了一小块藕片尝一尝。
藕片清脆，酱汁浓郁回香。
女孩又戳了一块腐竹入口，她看了看那个锅，松开男朋友的手朝小摊位走过去，：“那我买点吧，挺好吃的。”
他们家卖的卤菜比卤味多汁，又比凉拌菜入味，带着一种特殊的香味。
让人忍不住多吃。
“选多少就称多少，
多少钱可以。”甄乔立刻走过去，将夹子和盘递给她，自己则戴上口罩和一次性手套。
看起来干净又卫生。
锅里什么菜都有，女孩子拿着夹子在挑选。
她的男朋友也走过来，看着前面的试吃，尝了一块莴笋，眼底一亮：“这味道的确不错，可以多买点。”
“这些肉类可以切了卖，可以随意拼。”甄乔积极介绍。
有了第一单生意，甄乔逐渐放开，她看到路过的人就笑着道：“吃卤菜吗？可以试吃，尝一尝吧？”
杨舟比她更夸张，她一边给客人打饭一边吆喝：“我们家的卤菜很不错的，平时一出锅就卖完了，现在也没剩多少了。”
“来点尝尝？”
他卖的猪脚饭味道本身不错，时常排队，加上甄乔的小摊位前的确有人，不少人还真信了，往那头走。
人的心理就是这样，看到围的人多了，总觉得可能味道不错，想去买点尝尝。
“我选好了。”那个女孩把盆递给甄乔。
“好的。”甄乔把盆放在称上，算出金额，“十五块三，收您十五块。”
“嗯。”女孩点头，还笑道，“别人都是拌好再称，你们家是称好再拌吗？”
其他地方的凉拌菜是选好菜，然后不断往里加调料，蒜蓉水都要加几勺，然后才放在称上。
回家一打开，酱汁重量都不少。
“不差这点，酱汁没什么钱。”甄乔笑，“香菜葱花都要吧？花生蒜蓉？”
“嗯嗯。”女孩点头。
甄乔依次放进去后，又夹了一把黄瓜丝和红萝卜丝，“这个放进去也很好吃。”
“这个也是免费的？”女孩很满意，就从甄乔舍得放配料，就让人心里舒坦了。
“对()?()，
加进去增添口感。”甄乔切了两个小青桔挤了进去()?()，
再来一勺秘制酱汁和香油麻油白芝麻。
手动搅拌?()7?。?。??()?()，
香味立刻就出来了。
甄乔看着围观的人()?()，
将碟子和夹子递过去：“喜欢吃什么夹什么，素菜十五块一斤。”
刚刚几人围观了一会，看到甄乔一顿操作，加在里面的配料很丰富，立刻就有人将碟子接过来，“我买点试试。”
“前面有试吃，可以试试再买。”甄乔笑着提醒。
杨舟跟托似的，立刻接话：“试吃的都说好吃，不信你问这个小妹妹。”他指了指那个女孩，“她一试吃就买了，我们家卤菜味道一绝！”
闻言，那几人朝女孩望过去。
“的确挺好吃的。”那个女孩点头接话。
杨舟：“对吧？来晚了都没有！”
甄乔被杨舟这副样子搞得耳尖都红了，幸好是在晚上，没人看见。她将打包盒拿出来，将搅拌好的卤菜装进去，合上盖子，扯过塑料袋装进去，又将两根筷子放进去，递给女孩。