覃家的动静不小，无论是先前交定金的食客，还是从前听闻过覃家食摊大名的路人，都忍不住前来，想品尝一番覃娘子的手艺。

　　当然，也不乏一些西文街的酒楼老板或掌柜的，换上普通百姓的打扮，混在人群里进来一探究竟。

　　“覃老板，恭喜恭喜啊！”

　　熟悉的陌生的面孔纷涌而至，覃宛和秦氏打起十二万分的精神迎客。

　　按照事先演练好的流程，老三将客人引至座位上，要用麻黄纸记下客人想吃的。

　　“今个第一天开业，酒水菜肴都有优惠，您看您要点啥？”

　　“那日试吃，我尝着那杏仁豆腐、芙蓉鸡片、大煮干丝和叫花鸡不错，各给我们上一份。”

　　“好嘞！”

　　“咱们上回交了一两银子的定金能付不？”

　　“能付能付！咱们会给您抵扣掉的。”

　　老三迅速在麻黄纸上记下菜名送到后厨。

　　覃宛招呼完客人，便马不停蹄去了后厨，将活计们送来巴掌大小的麻黄纸摁在墙壁上预先留好的铆钉上，方便查看。

　　上面还标注桌位的序号，方便伙计们上菜，这是覃宛先前定下的流程。

　　许家妹子早就把菜备好，覃宛深吸一口气，竟然觉得有些紧张。

　　穿到大燕朝，将近半年的努力，今日终于开了她的第一家食肆。

　　经历了贼人纵火追杀，替覃弈求医，帮覃月拜师，买下秦氏心心念念的食肆，终于可以一展她自己的宏图，朝大燕第一神厨的方向前进。

　　手起刀落，案板上的鸡脯肉被剁成鸡茸；大火炝炒，猪五花在热锅里翻滚；小火炖着浓稠汤汁，嫩生生的豆腐同葱姜蒜轻声低语；过油滑鱼，鸡蛋同鱼肉一道颠翻搅拌……