这一个接着一个，灾民们各自找了理由守在米老大家门口，赶也赶不走。

　　米老大无可奈何，只好吹胡子瞪眼，由着他们去了。

　　不一会，后厨内传来一阵爆油香，张三叔掀动着鼻翼，替众人做起了解说:

　　“这是地豆和酥落茄子下了油锅在炸呢！”

　　原来是炸出来的，灾民们交头接耳的讨论，怪道他们吃那地三鲜一股子油香，竟然这般费油水，能不香么？

　　他们自家做菜，半天都闻不到什么油水，更别说还炸了。

　　“这覃娘子真是良心，竟然只卖咱们十文钱，这油水要费不少吧。”

　　“是啊，往后咱们可得多去覃家食肆吃饭。”

　　“就是绕点远路，也得赶过去吃啊！”

　　后厨里，红豆在锅里咕嘟咕嘟炖煮着，炸的金黄的地豆和吸饱了油水的酥落茄子被覃宛捞上来。

　　接着葱白和姜片继续下油锅爆香，将地豆和酥落茄子一道丢进去，再加上切成条的番椒一块翻炒，淋上她事先调制好的秘制酱汁，很快，满满一大盆的地三鲜就做好了。

　　“地三鲜好咯~米老大，烦请你进来端一下。”

　　在外焦躁守着的米老大正好耐不住这村里人的叽叽喳喳，一听这话忙放下烟袋子往后厨里去。

　　一进去，满屋的油香，这是费了他多少油水？

　　还没等他质问，一盆亮晶晶沾满粘稠酱汁的地三鲜呈在他的眼前。

　　米老大咽了咽口水，指责的话卡在嗓子眼里，二话不说拿起筷子夹起来尝了一口。