钵碗中放入事先准备好的熟鸡肉丝，淋上酱油和香醋，倒入半成高汤。

　　接下来就是重头戏。

　　厨房的伙计们早早蒸上馒头和红薯，无旁的事时就闲在一旁或是打杂或是看覃宛做膳食。

　　若是旁的人精厨子，定会背过人去藏住秘方和手艺，不在大庭广众之下展露。

　　然而覃宛在这方面却是无私，不吝让众人观看她做菜的手法，有人能通过观看学到点东西，那也是人家自己的本事。

　　这些伙计靠在灶台对面，只见覃宛将盛满滚热高汤的广口壶高举在半空，手腕往上一扬，沸腾的高汤宛若瀑布般飞流直下，分毫不差的落入碗中，气势如虹，撒汤中的生鸡蛋在高温的作用下，立刻散成浓稠的蛋花，叫人叹为观止。

　　一碗热气腾腾的撒汤便做好了。

　　汤中还加了茴香、豆蔻、良姜、花椒、白芷、肉桂和丁香磨成的调味粉，汤薄味浓，有温脾健胃的功效，最适合当早膳不过。

　　覃宛对这顿耗费自己将近两日功夫的早膳十二分满意，见周围伙计们呆愣在原地观看，心中得意，吩咐着葛朝云豪爽的盛上数碗，叫大家一道分了去。

　　因着是汤水，不是肉食，成本不算高，覃宛也就大胆的自作主张，让见者有份了。

　　伙计们同覃宛算是在一个屋檐下相处了两日，不算熟稔，却也没跟她太客气。因为方才那一手绝活着实叫他们开了眼界，趁着掌厨今早没来，便放心大胆的接过汤碗，迫不及待的用上了。wαp.bodekαng.net