这是一个大问题，郭凡就把总经理倪海岩找来，和他一起商量这件事。




    其实开店办厨神饭店之初，就讨论过是否开通外卖。




    那时候生意忙不过来，也就顾不上开外卖了。




    倪海岩就表达了他的意见。




    目前开通外卖有两个困难。




    一个就是厨房在高峰时期已经满功率运载了，实在是腾不出手来做外卖。




    第二个困难，就是外卖的通病，很多菜肴都是当场吃才好。一旦通过外卖过去会破坏摆盘外形，凉了之后味道也有缺失。




    星级饭店的菜肴精美程度，很多都是通过摆盘来体现的，外卖破坏了这个卖点，可能一盘外卖两三百元一份，到手是冷的，还都挤在饭盒里，很难受到顾客的欢迎。




    综上所述，倪海岩不建议厨神饭店开通外卖。




    “郭总，能不能想想办法？”




    戴森也是带着任务来的，现在全西华市就厨神饭店是最火，他也想给平台增添一些热度。




    “外卖也不是不能做。”




    郭凡考虑了一下，他参考了后世一些高端酒店的外卖服务，有了一些心得。




    余下两人都洗耳恭听。




    郭凡就说：“高档饭店的外卖，就不能像是普通小店一样靠走量和实惠了。我们应该突出精致二字。”




    高峰期确实忙不过来，而上午和下午，后厨又普遍都闲着，确实可以用外卖填补一下这个矛盾，这样能充分利用劳动力和场地，还能增加饭店收入。




    郭凡给出了他预想的建议。