第38章 腌白菜萝卜


  第二天周依安好不容易不用上工想摆烂,却被宋松柏大早上叫醒。

  “吃饭了。”

  “我不吃早饭。”

  “是中饭,你看看几点了。”宋松柏都有点无奈了。

  早上心疼她,没舍得叫她,自己去山上砍柴打猎了。

  结果没想到回来的时候,还在睡。

  周依安睁开一点点眼睛,看自己手上的手表,好像是十一点多了。

  理亏。

  “来了,起来了。”周依安应他。

  不用干活就是爽啊!

  直接开摆。

  迷迷糊糊的吃完中饭之后,周依安就彻底清醒了。

  “下午干什么?我们去山上吧。”山上太好玩了。

  “好。”

  过了两三天积极的上山生活。

  刚好让葛大爷带的坛子也已经到了。周依安和宋松柏两人挖的白菜也放了两天了。

  要思考一下怎么腌了,周依安确实不会,宋松柏虽然全能,但也没有全能到这个地步。

  刚好突然张大娘上门告诉她,“晚上我们晒场那边放电影,你记得早点去看。”

  “晚上有电影,我们大队这么好。”

  “是啊,葛村长有手段嘛,各方面都处理的好。”

  “大娘,刚好你来了,我们这白菜怎么处理比较好啊。腌咸菜你看能不能教教我。”周依安问。

  问她咸菜,张大娘可开心了,“你可没有问错人,我这咸菜可是十里八乡的好吃。来来来,我教你啊。”

  确实好吃,上次张大娘给的一小坛咸菜都快要被他们两个人吃完了。

  其实腌制也很简单,先把白菜外面坏的黄的都揪掉,根部也处理好。就可以先放进缸里了。

  因为周依安她们种的时候也是比较晚了,所以都不是很大,不需要怎么处理,直接放进去塞实就好了。

  但周依安预估两个人吃白菜也够了,就没去换。

  一层白菜一层盐,要注意摆放,压实,不然一个缸根本放不了多少。

  最后一层白菜放好之后,要找一块大石头压住,加水漫过白菜就好了。

  这就是到时候杀猪菜用的酸菜。

  周依安想到杀猪菜的美味,就流口水。

  “我们村啥时候杀猪。”还是农村土猪好吃,现在的猪吃的都是纯天然的猪草和红薯什么的,不是饲料,嘎嘎好吃。

  不管是红烧肉还是小炒肉,都好吃。她还没吃过正宗的杀猪菜呢,好想吃。

  “那还早呢,杀猪要到腊月。”张大娘笑着说,

  “村长留了三头大肥猪,到时候也是按工分分肉的,估计你们俩也分不到什么肉,不过杀猪菜是一人一碗的。”

  基本都是按工分的。周依安心里叹息,但是又没有办法,“到时候会不会有多的,我可以花点钱买,毕竟在村里买肯定比县里好,都不用肉票。”