张兰和张玲，先是前往了郑州，在这边找到了一个还不错的位置，准备开饭店。
在计划中，王军就是前往这个分店的。
当然，最重要的还是在四川筹备的两个分店。
经过这几天，位置已经选的差不多了，和当地对接也差不多了。
毕竟只是开个饭店，不是开工厂。
已经开了这么多的分店，也积累了很多经验。
只不过，对于当地的饭店来说，这可就不是一个好消息了。
菊下楼，确实在几十年前，是一个还算不错的饭店。
没错，这个世界同样有菊下楼。
只不过，这个时间的菊下楼，并没有阿贝师傅和刘昴星这样的传奇厨师。
饭店的规模也不大，做的菜也只能算是中等偏上。
属于一个在当地小有名气的饭店。
但是谁能想到，这个早就消失在战乱中的餐馆，居然又在四九城焕发新生。
而且，成为了现在全国知名度最高的饭店。
前往四九城和天津城，北京烤鸭和狗不理包子的名气，都不如这菊下楼响亮。
最关键的还是，菊下楼卖的都是川菜，基本上大部分料理，都是传统川菜做了一些改进。
有些人把菊下楼的菜，称为“新派川菜”。
这让很多人就很不服气了。
不都是川菜吗？凭什么你简单改了一下口，就成了创新呢？
很多饭店老板和厨师都不服气。
毕竟，很多人以前都跟黄有道一样，家里就是开饭店的，很多老字号的饭店，虽然当时不能继续开了。
但是在国营饭店和各大工厂和单位的食堂里面，基本混的都还挺舒服。
毕竟厨师这一行，跟其他的行业不一样，什么时代都需要，而且身份也算是工人阶级。
大多数有传承的厨师，手里有真本事，基本都是有关系的。
就像是娄晓娥一家，去了港岛之后，能混的很不错。
有很大一部分原因，就是靠着谭家的关系。
毕竟娄晓娥的母亲，就是真正的谭家人。
华国说到底，还是一个人情社会，就算白手起家，做到一定的地步后，还是要靠关系。
这就导致，很多人对菊下楼十分的不服气。
但是，四川这边的真正老牌饭店，有几家领头羊，倒是对菊下楼开到这边，没有什么意见。
原因也很简单，四川这边也有去过四九城的，甚至也有去过大会堂做菜的。
知道何雨柱的关系和手艺都够硬，要是真的上去碰一碰，估计会碰的头破血流。