九年心 作品

第348章 田庄:药膳,酸菜,辣菜

 最近,由于疫病流传,田庄的人都两人一组,各自在房里待着。

 钟嬷嬷和从京城冯家带来的厨房首席厨娘,二人在一个房中。

 她拿了那本药膳册子,和首席厨娘两个人,认真地琢磨了各种药膳的做法。

 钟嬷嬷在田庄里,可是心花怒放,学习了很多药膳的做法,还研究了不少新的菜式。

 她本来在宫中的时候,就爱鼓捣这些药膳饮食,跟着当时的贵人主子,当宫女,当嬷嬷的时候,也爱鼓捣一些吃食。

 而且,由于她后来一直是贵人们身边贴身伺候的,经常伺候主子御膳饮食,和点心茶水,见多识广,也见过很多特色吃食,平常也爱琢磨。

 但是真正的饮食方子,都是那些御厨的看家本领。并不会告诉她,她只好自己琢磨。

 后来,到了冯醉惜这里,由于冯醉惜奉旨出家,她们把那边的冯家大宅的东西,往田庄这边搬运的时候,钟嬷嬷偶尔从一个箱子里,看到了一个过去的药膳册子,很感兴趣,得了冯醉惜的应允,就拿过来看。

 钟嬷嬷在宫中,是学过一些识字的,算是粗通文墨,所以看起那个册子来,也不费事儿。

 疫病流行期间,钟嬷嬷就这样研究了起来,一发不可收拾。

 各式各样的药膳方子。她都用现有的食材,重新复刻制作,也许是她有这方面的天赋,那些药膳,她做的也是很不错的。

 红果和红缨练了一上午的武功,也是有些腹内饥饿了。

 看到钟嬷嬷她们在鼓捣中午的饭食,于是二人高高兴兴的走进去,

 红果笑嘻嘻地问道,钟嬷嬷,今天午食,咱们吃什么呀?

 钟嬷嬷用手指点了点红果探过来的小鼻子,慈和笑道:听冯管事说,今日有一头肥猪,可以出栏了。

 冯管事报给了大公子,大公子说,这只肥猪,就不去卖给屠户了,让咱们留着自己吃,今日咱们,吃杀猪菜。

 红果乐得一蹦三尺高,笑嘻嘻道:太好了,又可以吃红烧肉了!

 虽然,田庄现在收成还可以。但是一切都在起步阶段,果树刚刚开花,蔬菜和麦苗、稻苗都刚刚播种出芽。

 所以说,收益全靠打猎,出栏的猪和养的鸡鸭鹅鱼。