冯醉惜早就有话说，田庄出产大批量的猪羊和鸡鸭鹅，可以卖给屠户作为收益，还有鸡蛋也可以卖出一些，但是也要留一部分，给众人吃的，大家并没有。
但是冯管事对于冯醉惜极为尊崇，也并不是说主家给了宽松的话就大吃大喝，大多数的猪肉出栏，都和鸡蛋一起，被他都卖给了屠户和来收取鸡蛋的商贩。但是最近由于红点病的流行，他们把食物都留了下来。
所以，冯醉惜田庄里的人，这日子已经很不错了。
隔个十天半个月的就可以做一次红烧肉，每两三天都有鸡蛋吃，大家的面色、气色都很红润，身材也很好，干活也特别卖力。
红果自小受气，融入了这个大家庭，很是高兴。
京城宅子里的厨子也来了一多半儿，剩下几个留在京城，给冯醉中和他带着的几个人做饭吃，所以这边的饭食也很不错。毕竟这几个厨娘都是冯醉惜指导过的，做菜手艺很好。
还没到用膳时间，红缨和红果二人，就帮着钟嬷嬷还有梁婆子几个人，一起做起了酸白菜和辣白菜。
腌制的辣白菜，是燕连山那边比较流行的做法，后来冯醉惜又改进了几种。
如今，他们种腌两种白菜，一种是辣白菜，一个是酸白菜。
辣白菜腌制入味之后，那滋味鲜香浓郁，又甜又辣，味道极好，配上白米饭，或者捧着一碗粥，配上辣白菜，就可以多喝好几碗粥。(听书的朋友可以看一眼辣白菜的图片)
而那酸白菜是用来和粉条还有猪肉烩在一起，又香又酸，极致。刺激味觉能够让人们多吃几种饭、几碗饭。
辣白菜腌制入味之后，那滋味鲜香浓郁，又甜又辣，味道极好
如今每日帮忙做事，红缨，红果手上的活计，也是越来越利索了。
只见红果拿出一根大白菜，扯掉大白菜外边的皮儿，洗干净的大白菜。她用菜刀将这白菜按照十字形状竖着切，切成四块儿。然后放上粗盐粒子。
开始腌制，红果要做的就是这一道程序。
而红缨那边，做的是将昨晚腌好了，用粗盐粒子腌了一夜的那些白菜。将这些白菜拿出来，沥干水分。