两个人聊得很开心，李奶奶就在一旁笑眯眯的听她们聊天，不时插一句，李奶奶见过的好东西也多，最重要的是她会做一些，每每一开口就能说到关键处。
几个女人聊到了快十点，李奶奶知道谢莲要准备中午的材料了，就提出要走了，顾予还有些恋恋不舍：“谢大姐，我要走了，下回来了再来你店里吃好吃的。”
谢莲表示了欢迎，送她们出门，看她们走远了，这才回店里手脚麻利的准备了起来。
十一点左右，赵和平带着两个闺女提着两大桶小龙虾回来了。
这时候要忙中午这一顿了，他们就先用大盆装了清水漂在后院，等卖完中午这一顿再来收拾。
赵念晴惦念着她爹他们去捉小龙虾了，中午也回来帮忙。
看到那么多肥美的小龙虾，赵念晴口水都要流出来了，她上辈子吃了不少的小龙虾，自然知道该怎么做了，只是她如今还只能以实验的名义提出来。
“娘，刚才李奶奶有没有告诉您怎么弄这小龙虾啊？”
赵念晴对顾予是不报希望的，她寄希望于李奶奶。
“你李奶奶没有弄过，她也没不知道怎么处置这小龙虾呢，村里人饿得很了，就是直接蒸来吃，煮来吃，都不好吃。”
谢莲有点发愁，赵念晴就带着赵和平他们几个去鼓捣小龙虾了。
“我师父跟我说，吃小龙虾得先将这小龙虾收拾干净了，烂泥塘里长的玩意儿，不弄干净吃了要生病，先用刷子将这外边壳上的污泥啥的都刷干净，再用剪刀将头部这里斜着剪了，这个头都不要，再从尾巴这里往上捏着将虾线抽了，这虾线就是屎。”
赵念晴做了个示范怎么收拾小龙虾，赵和平看她弄了两只就学会了，舍不得让闺女来清洗小龙虾，小龙虾有两只大钳子，夹着手指可疼了。
“小幺妹，爹学会了，你让爹来弄。”
赵和平是个手脚麻利的人，他的一双手就跟钢筋手一样，再厉害的小龙虾在他手中也挣扎不起来。
“爹，你剪头部的时候注意这个位置，你看这个黄黄的东西叫虾黄，最有营养最好吃的就是这个东西了，得留着。”
赵念晴检查了下她爹的成果，指出了不足之处，赵和平马上表示他会改进，很快就改了过来。
赵念晴就开始跟她娘去张罗炒小龙虾的大料去了，这炒小龙虾关键的材料他们饭店里都有。
干辣椒，生姜，蒜，不用干花椒要用刚从树上摘下来的青花椒，加上洋葱，白瓜片和土豆片，再开一瓶啤酒等着炒得差不多的时候用啤酒烹煮。
谢莲和两个闺女都啧啧称奇：“我滴天啦，炒个小龙虾需要这么多的调料，能不好吃吗？”
谁家能舍得用这么多材料就为了吃小龙虾啊。
赵念晴打包票：“娘，您放心，这炒出来味道香飘十里，您根本不用担心没人吃的问题，等下我们先炒点来尝尝，成功了再请江叔叔，李叔叔他们来品尝下。到时候我们就把夜宵开起来，那钞票哗啦啦的往我们的口袋里飞。”